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Postre húngaro... ¿en Guanajuato?

Kürtösh es un postre típico de Europa del Este, de un país llamado Hungría, cuya capital es considerada una de las ciudades más hermosas de Europa. El Kürtösh se asemeja en gran medida a un cono grande de helado, sólo que se trata de un pan hecho a base de trigo, el cual tiene tres etapas: 1) primero se elige la cubierta externa, que puede ser de cacao, canela, nuez, coco (para el caso de los postres dulces). Para los postres salados puede ser forrado con queso y tocino o con queso y hierbas ; 2) las paredes internas del cono pueden ser cubiertas con crema de cacahuate, lechera, nutella (para los postres dulces). Para los postres salados la cubierta interna del cono puede ser con queso crema; 3) finalmente, el relleno del cono puede ser de diversas frutas y cereales para el caso de los postres dulces y de jamón, aceitunas y/o atún para el caso de los postres salados. Existen en tres tamaños y llegaron a Guanajuato Capital en marzo de 2020.


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